بادام از محبوب ترین آجیل های درختی جهان است.
آنها بسیار مغذی و سرشار از چربی های سالم ، آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
در اینجا 9 فایده بادام برای سلامتی آورده شده است:
۱- بادام حاوی مقدار زیادی مواد مغذی
بادام دارای مشخصات مغذی چشمگیری است. یک وعده 1 اونس (28 گرم) بادام حاوی است:
آنها همچنین حاوی مقدار مناسبی مس ، منگنز ، منیزیم ، ویتامین E، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فسفر هستند.
این همه از یک مشت کوچک است که فقط 161 کالری و 2.5 گرم کربوهیدرات قابل هضم تأمین می کند.
توجه به این نکته مهم است که بدن شما 15٪ کالری آنها را جذب نمی کند زیرا برخی از چربی ها برای آنزیم های گوارشی غیرقابل دسترسی هستند.
همچنین بادام سرشار از اسید فیتیک است ، ماده ای که برخی مواد معدنی را به هم متصل کرده و از جذب آنها جلوگیری می کند.
در حالی که اسید فیتیک به طور کلی یک آنتی اکسیدان سالم در نظر گرفته می شود ، همچنین مقدار آهن ، روی و کلسیم دریافتی شما از بادام را کمی کاهش می دهد.
خلاصه
بادام از آجیل های درختی بسیار محبوب است. بادام سرشار از چربی های اشباع نشده غیر اشباع سالم ، فیبر ، پروتئین و مواد مغذی مختلف مهم است.
۲- بادام مملو از آنتی اکسیدان
بادام منبع خارق العاده ای از آنتی اکسیدان ها است.
آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کنند ، که می تواند به مولکول های سلول شما آسیب برساند و به التهاب ، پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک کند .
آنتی اکسیدان های قوی موجود در بادام تا حد زیادی در لایه قهوه ای پوست متمرکز شده اند .
به همین دلیل ، بادام سفیده – آنهایی که پوست آنها برداشته شده است – از نظر سلامت بهترین انتخاب نیستند.
یک آزمایش بالینی بر روی 60 سیگاری مرد نشان داد که حدود 3 اونس (84 گرم) بادام در روز نشانگرهای زیستی استرس اکسیداتیو را در طی یک دوره چهار هفته ای 23 تا 34٪ کاهش می دهد .
این یافته ها از مطالعه دیگری پشتیبانی می کند که نشان می دهد خوردن بادام با وعده های اصلی باعث کاهش برخی از مارکرهای آسیب اکسیداتیو می شود .
خلاصه
بادام سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند سلول های شما را در برابر آسیب اکسیداتیو ، یکی از عوامل اصلی پیری و بیماری ها ، محافظت کند.
۳- بادام سرشار از ویتامین E
ویتامین E خانواده ای از آنتی اکسیدان های محلول در چربی است.
این آنتی اکسیدان ها تمایل به تجمع در غشای سلولی در بدن شما را دارند و از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.
بادام از جمله بهترین منابع ویتامین E در جهان است .
چندین مطالعه مصرف بیشتر ویتامین E را با کاهش میزان بیماری های قلبی ، سرطان و بیماری آلزایمر مرتبط کرده است .
خلاصه
بادام از بهترین منابع ویتامین E در جهان است. دریافت مقدار زیادی ویتامین E از غذاها با فواید بی شماری برای سلامتی در ارتباط است.
۴- بادام می تواند به کنترل قند خون کمک کند
آجیلِ کم کربوهیدراتی است اما چربی سالم ، پروتئین و فیبر زیادی دارد.
این امر آنها را به گزینه ای مناسب برای افراد دیابتی تبدیل می کند.
یکی دیگر از مزایای بادام ، میزان بسیار منیزیم آن است.
منیزیم یک ماده معدنی است که در بیش از 300 فرآیند بدن ، از جمله کنترل قند خون ، دخیل است .
RDI فعلی منیزیم 310-420 میلی گرم است. 2 اونس بادام تقریبا نیمی از این مقدار را تأمین می کند (150 میلی گرم از این ماده معدنی مهم .)
جالب اینجاست که 25 تا 38٪ افراد مبتلا به دیابت نوع 2 از نظر منیزیم کمبود دارند. اصلاح این کمبود به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهد و عملکرد انسولین را بهبود می بخشد .
افراد بدون دیابت نیز در هنگام مکمل با منیزیم، کاهش قابل توجهی در مقاومت به انسولین مشاهده می کنند .
این نشان می دهد که غذاهای پر منیزیم مانند بادام ممکن است به جلوگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک کند ، که هر دو از مشکلات عمده سلامتی هستند.
خلاصه
بادام بسیار سرشار از منیزیم است ، ماده معدنی که بسیاری از افراد به اندازه کافی از آن کافی نیستند. مصرف زیاد منیزیم ممکن است پیشرفت های عمده ای برای سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 ایجاد کند.
۵- منیزیم موجود در بادام باعث تنظیم سطح فشار خون
منیزیم موجود در بادام ممکن است به کاهش سطح فشار خون کمک کند.
فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی حملات قلبی ، سکته های مغزی و نارسایی کلیه است.
کمبود منیزیم بدون توجه به اضافه وزن با فشار خون بالا ارتباط جدی دارد.
مطالعات نشان می دهد که اصلاح کمبود منیزیم می تواند منجر به کاهش عمده فشار خون شود .
اگر توصیه های غذایی در مورد منیزیم را رعایت نکنید ، افزودن بادام به رژیم غذایی می تواند تأثیر بسزایی داشته باشد.
خلاصه
سطح پایین منیزیم به شدت با فشار خون بالا ارتباط دارد ، نشان می دهد که بادام می تواند به کنترل فشار خون کمک کند.
۶- بادام می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد
سطح بالای لیپوپروتئین های LDL در خون شما – که به آن کلسترول “بد” نیز می گویند – یک عامل خطر شناخته شده برای بیماری های قلبی است.
رژیم شما می تواند تأثیرات مهمی بر سطح LDL بگذارد. برخی مطالعات نشان داده اند که بادام میزان LDL را به طور مؤثر کاهش می دهد.
یک مطالعه 16 هفته ای بر روی 65 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که یک رژیم غذایی که 20 درصد کالری حاصل از بادام را تأمین می کند ، سطح کلسترول LDL را به طور متوسط 12.4 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد .
مطالعه دیگری نشان داد که خوردن 1.5 اونس (42 گرم) بادام در روز باعث کاهش کلسترول LDL به میزان 5.3 میلی گرم در دسی لیتر در حالی که کلسترول HDL “خوب” را حفظ می کند. شرکت کنندگان همچنین چربی شکم خود را از دست دادند .
خلاصه
خوردن یک یا دو مشت بادام در روز می تواند منجر به کاهش خفیف کلسترول LDL “بد” شود ، به طور بالقوه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
یک فکر در مورد “بادام ، یکی از محبوب ترین آجیل های درختی جهان”